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酒桌倒酒文化

admin 2020-05-18 17:27:53 浏览量

请教酒桌文化

第一,如果自己不能喝,丫就别开始第一口,自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。

第二,如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了。

规矩一,酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二,韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

规矩三,领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四,可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你丫是领导。

规矩五,自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

规矩六,自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

规矩七,自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

规矩九,如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。规矩十,碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?

规矩十一,桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二,不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三,假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

规矩十四,最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~

规矩十五,注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。规矩十六,不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。规矩十七,领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

1、不要主动出击,实行以守为攻战略;

2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击;

3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;

5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;

6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;

7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;

8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上……

在餐桌上给别人倒酒的学问

第一步:开瓶后,先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净;再用餐巾包住瓶身和瓶颈,以防倒酒后酒液从瓶口处zhidao往下流,弄脏酒标。

第二步:手拿瓶身,如果瓶身上没有包餐酒,就让酒标对着客户,让客户可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶子的脖颈处,手的位置应该在瓶身的中部或下半部。

第三步:对着酒杯的中心倒酒,不要沿着杯壁倒。控制倒酒的份量,不要倒得太多,不然转杯时酒液很容易溅出。红葡萄酒适合倒1/3满,而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2满。

第四步:在快要倒好酒时,不要直接专把酒瓶直立起来,而要轻轻转一下瓶口,让酒液自然停止流出。

第五步:最后,用餐巾擦一下瓶口和瓶颈。

那么,对于香槟和其他类型的起泡酒属,应该如何倒呢?倒起泡酒的方法跟倒静止型的干红、干白葡萄酒的方法很接近,只是由于它带有大量气泡,所以还是有些特别的地方。倒起泡酒的时候,先倒少量到杯子里,等气泡稳定下来了,再继续倒,直到倒满杯子的3/4。饮用起泡酒的时候,一般不适合转杯,所以可以把杯子倒得满一些。

中国人很少在日常用饭时喝酒,但酒在他们的盛宴上则担当重要复的角色。在宴会开始时,主人家必先向客人祝酒,这时客人的饮酒兴致便油然而生,啤酒或汽水都可用来祝酒,要先为别人添酒或汽水,后为自己添加,才合乎礼仪,且要添至近乎满泻为止,以表制示尊重zhidao对方及彼此友谊,而主人家要尽情灌醉客人,才算合乎礼仪。若你不想饮酒,应在宴会开始时便表明,以免出现尴尬的场面。

每个人有每个人不同的过法,但有一样,肯定是绝大多数中国人的相同之处,那就是:喝酒。

酒,对于中国人来说,是很特殊的一种东西。它不仅是一项饮食行为,更是一种社交方式,甚至是最具中国特色的处事之道。高兴的时候,比如逢年过节,要喝酒;不高兴的时候,比如失恋、失意,也要喝酒;文人雅士爱喝酒——“李白斗酒诗百篇”;帝王将相也爱喝酒——曹刘“煮酒论英雄”,宋太祖“杯酒释兵权”,一番惊心动魄在推杯换盏之中化为不动声色。至于贩夫走卒,寻常百姓——一杯浊酒喜相逢,生活同样离不开酒的润滑。无论居庙堂之高,还是处江湖之远,酒,都是一种充满了无限可能性且刚柔并济、收放自如的媒介。到了现代,许多国外大企业高级员工在被派往中国时,都要接受关于中国国情与文化的培训,其中,“吃饭”和“喝酒”是两项重要内容。因为,在中国,很多微妙、重要甚至不太好办的事情往往能在酒桌上找到变通的途径——“感情深,一口闷”,几杯酒之后,气氛马上不同。但同时,类似这样名目繁多,层出不穷的敬酒名堂也让老外们晕头转向、望而却步。令他们惊讶与佩服的是,中国人还在不断刷新这项“博大精深”的酒桌礼仪。

酒文化不断创新的背后当然有强大的物质基础。中国是世界第一酿酒大国。据业内人士称,生产1升白酒需要3至5公斤甚至更多粮食。有资料显示,2010年我国白酒产量为890.8万千升,至少需要消耗粮食2672.4万吨;若以我国一年人均口粮389公斤的数据计算,酿造白酒消耗的粮食则相当于6870万人的消费量,大约是3座北京市的人口总量。因国家公布的白酒行业统计数据仅为规模以上企业,由于酿酒行业的管理跟不上其发展步伐,很多企业包括规模以上企业漏掉的统计还有很大的比重,因此,有业内人士预测,白酒产业年消费粮食数量应该比上述统计所得要高。

如此惊人的产量背后当然是巨大的市场需求和经济利益。2011年伊始,一线白酒品牌茅台、五粮液和剑南春纷纷涨价。涨价后,最受追捧的53度飞天茅台出厂价为每瓶619元,经销商销售普通茅台酒的价格为959元,市场上很快便突破千元,目前在广州已卖到1400多元。虽然茅台同时声称“限制终端零售价”,但涨价同时的大量缺货——北京30家茅台专卖店基本全部一酒难求,使得不但“限价令”形同虚设,还引带着二三线白酒纷纷跟进涨价。同时,据称80年的贵州茅台年份酒酒瓶回收价已高达10000元以上。有意思的是,茅台如此解释其涨价原因:“为更好地统筹兼顾好国家、消费者、企业、经销商和投资者等各相关方的利益。”与此相比,五粮液则比较直白:“为满足消费者的身份需求。”仿佛是为酒商做注脚,2009年爆出一条耐人寻味的新闻就是:河南两家驻京联络处联合一次性花66万元购买了777瓶假茅台酒。而对于众多还没有特别“身份需求”的普通人来说,酒,就是每一座城市每一个夜晚,真实上演的悲喜剧。无论是在酒吧里尽情狂欢,High到顶点的男男女女,还是豪饮之后踏上不归之路的醉客,酒,不是遥远的畸形天价,而是近在眼前改写生命轨迹的符咒。南京张宝明造成5死4伤的“6·30”醉酒驾车肇事案、成都孙伟铭造成4死1伤的“12·14”醉酒驾车肇事案,仿佛是热闹喧哗的酒桌一道隐形的黑色背景。这两起车祸直接促成了全国机动车驾驶“禁酒令”的出台。在酒和生命的对决里,后者本能地捍卫了自己。

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