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宁夏红酒文化历史

admin 2020-08-22 06:29:02 浏览量

宁夏迦百农葡萄酒文化传播有限公司怎么样?

宁夏迦百农葡萄酒文化传播有限公司是2016-03-31在宁夏回族自治区银川市注册来成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于宁夏银川市兴庆区燕鸽湖小区G1-08-121。

宁夏迦百农葡萄酒文化传播有源

宁夏迦百农葡萄酒文化传播有限公司的经营范围是:葡萄酒文化推广及技术知服务;酒类的批发兼零售;酒庄配套机械设备的销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可道开展经营活动)。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。

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葡萄酒有什么历史吗?

一般认为大概在公元前7000-5000年,人类和葡萄酒结下了不解的情缘。同时那个时候也是人类第一次在葡萄原产地定居的时期,这个时期的人们转变以往的生活方式,学习驯养动物和种植庄稼,同时为了储备足够的食物过冬,人们学会了制作葡萄酒。

考古学家指出,第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人类可能居住在外高加索地区一高加索山脉南部地区,黑海和里海之间。这个地区位于当今的亚美尼亚和格鲁吉亚境内。

这个时期的闪族人为葡萄酒的发展做出了杰出的贡献!埃及人和腓尼基人是闪族人的两大贸易伙伴。埃及人记载葡萄酒年份和葡萄园,这对葡萄酒初期的历史产生了非常重要的影响,而腓尼基人对葡萄树的栽培和饮用则给当今的葡萄酒带来了更加深远持久的影响!

在古代文明中,希腊人对葡萄酒文化也起到了促进作用,希腊人通过殖民拓展了葡萄种植区域,发展了葡萄酒酿造和葡萄栽培的技术,并向大众推广葡萄酒。

希腊文化的衰退后罗马人开始在欧洲地区扩张,罗马人用手稿记录葡萄栽培和葡萄酒酿造,了解土壤、坡度和葡萄园方位的重要性,并发展了欧洲的葡萄酒贸易,随着罗马帝国的扩张,欧洲葡萄园也得到广泛拓展,在柏油公路出现之前,河流是最有效的交通路线,所以罗马人在主要的河流沿岸建立了很多葡萄种植区。罗马人对当今一些欧洲地区的葡萄酒发展算是功不可没,这些地区包括:法国勃艮第(Burgundy)、波尔多(Bordeaux)、香槟(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)、隆河谷(Rhone)等等。

大约在公元前4世纪,罗马文化衰退,帝国消失之后,欧洲进入了所谓的“黑暗时期”,与罗马帝国相比,这个时期的葡萄酒更加的具有地域局限性。而基督教修道士在这个时期为葡萄栽种和葡萄酒的酿造作出了卓越的贡献,葡萄酒也称为基督教圣餐中不可或缺的一部分。

基督教的两个分支:本笃会和西多会在维护和发展葡萄酒文化方面作出了杰出的贡献!

富裕的、有学问的本笃会对文献求之若渴,他们记载了葡萄栽培和葡萄酒酿造的重要资料。通过接受捐赠,他们聚集了欧洲一些最好的葡萄园,其中一些葡萄园仍然在法国和德国境内经营,而勤劳的西多会修道士也建立了很多重要的葡萄园。

15世纪之后,很多非宗教的内容逐渐引入葡萄酒行业,新世界大门的敞开后,增加了栽培葡萄的机会,葡萄酒行业也在南北美洲境内新的人口聚居地迅速发展,修道院的葡萄园如雨后舂笋般涌出,同时为了满足教堂和商人的需要,商人们在港口城市设立店铺为欧洲和美洲人提供葡萄酒。

19世纪末,优质葡萄酒的紧缺在欧洲地区滋生了很多犯罪行为,假冒伪劣猖獗,为了保护葡萄酒行业,各国政府被迫采取措施预防假货,保证酒标上地理产区的真实性。

到了20世纪30年代,法国已经建立了一套监控地理产区命名(酒标上标出的地理产区)的法规,后来成为葡萄酒行业的国际标准。

经历了葡萄酒的黑暗时期,欧洲和新世界的葡萄酒行业都发生了巨大的变化。而新技术(例如不锈钢容器)的出现也提高了葡萄酒的酿造标准,全球旅行使得消费者享有更多的体验,对于葡萄酒饮家来说,这是一个前所未有的,令人兴奋的时期!

宁夏产区红酒和其它产区的区别

1.风土优势

贺兰山东麓西有贺兰山天然屏障抵御寒流,东有黄河环绕形成的独特的气候调节功能,形成独特的气候环境。

日照条件:在葡萄转色期的8月份,日平均气温保持在20℃以上,昼夜温差大(10℃-15℃),有利于葡萄浆果果皮色素的形成和总挥发酯的积累,提高葡萄的香味成份,和糖分积累和总酸度的下降,同时葡萄的酚类物质含量也比较高,使葡萄着色漂亮。

降水条件:贺兰山东麓年降雨量200mm左右,据测算,贺兰山东麓葡萄成熟前期水热系数为0.63(远优于世界最佳生态带为≤1.5),有利于葡萄的充分发育与良好成熟。

气温条件:日平均气温稳定≥10℃,平均年积温3296.8℃。在这样的气温气候条件下,葡萄成熟期持续时间长,后期气温下降平缓,昼夜温差大,所产葡萄香气浓郁,色素形成良好,且含糖量高,含酸量适中。

土壤条件:灰钙土、风沙土和灌淤土三种土壤各具特色,这样的土壤使得葡萄品质极佳,且具有高糖适酸和幽雅的香气。因此,贺兰山东麓的某些生态条件甚至优于世界许多著名的酿酒葡萄区。

著名葡萄酒评论家杰西斯·罗宾逊说:“毋庸置疑,中国葡萄酒的现在和未来在宁夏。”

法国大使塞尔维·贝尔曼(SylvieBermann)说:“近年来,中国酿酒业成绩斐然,宁夏作为一个新兴葡萄酒产区更是其中的杰出代表。”

中国的著名葡萄酒专家、西北农林科技大学副校长长李华博士也认为,“贺兰山东麓产区是中国葡萄酒的希望。”

1.区位、经济优势

宁夏贺兰山东麓地区作为优质葡萄产区能够快速进入内地市场,运距短、成本低、交通便利,有较强的区位优势。自治区在“十二五”规划之中指出,重点培育葡萄种植与酿酒产业成为宁夏支柱产业和特色优势产业。

政府牵头苗木引进、繁育

2014年,银川市园林局第二次从法国引进葡萄苗木达55.65万株,到2017年宁夏将新增39万亩高标准葡萄基地,共需酿酒葡萄苗木15000万株。且宁夏继续建设葡萄优良新品种及砧木品种采条圃1万亩和苗木繁育中心5处,确保产区每年苗木基地繁育优质葡萄苗木3000万株以上。

制定区域化葡萄合理种植

银川产区是宁夏热量最丰富的地区。红、白葡萄种植比例近为6:4,红色品种应以梅鹿辄、赤霞珠为主,占60%,白色品种以以霞多丽、雷司令、贵人香等为主,占50%。结合酒庄特色形成多元化品种结构。

法规保护、协会助力

宁夏是全国首个拥有原产地保护的葡萄酒产区、也是首个拥有列级酒庄分级制度的葡萄酒产区。

2011年,国家质检总局对“贺兰山东麓葡萄酒”实施国家地理标志产品保护。

2013年,《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》正式启动,宁夏产区成为全国第一个进入依法发展的产区。

同年,贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会在银川正式成立。

融合旅游、文化资源,建设葡萄产业为宁夏支柱产业

贺兰山东麓葡萄产业文化长廊以葡萄产业为主线,以文化、旅游产业为主打,把葡萄、文化、旅游三个产业有机结合起来,力图打造出一条全球知名的葡萄产业经济带及葡萄文化长廊。

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